Jagnięcina z kisielem grzybowym

SKŁADNIKI:

300 g jagnięciny

3 łyżki musztardy Dijon

Kolendra

Sól, pieprz
10 - 15 szt. suszonych grzybów leśnych
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Dodatki (opcjonalnie): 

Kasza kuskus oraz sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych

KROK 1: 

Jagnięcinę umyć i dokładnie osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki.

Natrzeć kolendrą oraz musztardą Dijon. 

Odłożyć na 1 godzinę po czym grillować na patelni grillowej około 3 minut z każdej strony. 

Odstawić pod przykryciem na 3- 4 minuty. Delikatnie posolić i popieprzyć.

 




KROK 2:

Suszone grzyby gotować w około 300 ml wody przez 0,5 h.

W szkalnce z około 50 ml wody rozrobic dokładnie mąke ziemniaczaną.

Dodać do gotującego się wywaru grzybowego, posolić i popieprzyć według uznania.

„Kisielem” (o którego gęstości można zadecydować samemu poprzez dodanie większej lub też mniejszej ilości mąki ziemniaczanej) polewam jagnięcinę na talerzu z dodatkami – kaszą kuskus, przygotowaną według zaleceń na opakowaniu oraz sałatką z rukoli i przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych, polanych sosem (8 łyżek wody + 2 łyżki musztardy Dijon + łyżka octu winnego).

SMACZNEGO!! :)

Koszt: 35 zł

Ilość: 2 osoby