Ta kanapka to prosta i szybka propozycja śniadaniowa. Sycąca, a jednocześnie lekka i zdrowa. Miłe rozpoczęcie dnia…

 

Potrzebne:

1 jabłko

3 kawałki selera naciowego

1 zielona papryka

3 cebulki szalotki

pół fenkuła (kopru włoskiego)

4 mini ogórki

garść natki pietruszki

kremowy biały serek (ja użyłem serek Twój Smak z Piątnicy)

nasiona czarnego sezamu

pokrojony szczypiorek

łyżka oliwy

ulubione pieczywo

sól, pieprz do smaku

 

Jak:

 

1. Biały serek mieszam z drobno posiekaną natką pietruszki.
2. Pieczywo przypiekam z jednej strony na odrobinie masła.
3. Umyte warzywa kroję – jabłko na ósemki, ogórki i szalotki na ćwiartki, fenkuła w półplasterki, resztę warzyw w słupki. Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy. Warzywa rozkładam na patelni równomiernie i na średnim ogniu smażę z jednej strony, potem z drugiej. Warzywa powinny lekko się przyrumienić, ale zachować chrupkość i jędrność. Przysmażone warzywa lekko solę i posypuję świeżo mielonym pieprzem i czarnym sezamem.
4. Na ciepłym pieczywie rozsmarowuję serek, układam warzywa, posypuję szczypiorkiem.

Życzę miłego&smacznego rozpoczęcia dnia!