Bezowe bałwanki na Boże Narodzenie

Pyszna świąteczna słodkość , czyli bożonarodzeniowe bezy upieczone w kształcie sympatycznych bałwanków .
Post został przeniesiony z mojego starego bloga.

Inspiracja: Moje wypieki

1. Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić je na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli. Dodawać partiami cukier puder wciąż miksując. Masa powinna być sztywna i lśniąca.
2. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką porcjować z masy białkowej korpusy bałwanków .
3. Piec od 45 – 60 minut w temperaturze 140ºC. Można również zmniejszyć później temperaturę do 120C, aby bezy wyszły śnieżnobiałe, ale trzeba wtedy nieco dłużej piec.
4. Przygotować lukier do ozdoby , dodając do cukru pudru odrobinę wody. Tak przygotowanym lukrem smarujemy już upieczone, ostudzone bałwanki. Nakładamy lentilki jako guziki, zaś oczka, buzię rysujemy wykałaczką namoczoną w czarnym barwniku spożywczym. Noski rysujemy, używając czerwonego barwnika spożywczego (można je także ulepić z masy plastycznej – ale jest to proces bardziej pracochłonny).