W tamtym pokazywałam Wam orkiszowe pierogi z mięsem, dynią i szpinakiem – bardzo nam wtedy ten farsz zasmakował.
Zrobiłam go ostatnio jeszcze raz, z tym że tym razem nadziałam nim naleśniki a następnie zapiekłam polane masą śmietanową z czosnkiem i z orzechami włoskimi.
Polecam jako pomysł na tani, smaczny obiad.
Składniki:
8-10 naleśników – przepis na najlepsze naleśniki tutaj
farsz:
ugotowane mięso z rosołu (u mnie pierś i noga z kurczaka oraz mały kawałek wołowiny)
2 duże cebule
250g dyni
250 g szpinaku
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
majeranek
olej
polewa:
400ml śmietanki lub jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1-2 łyżki szpinaku siekanego – opcjonalnie
dodatkowo:
nieduży kawałek dyni
orzechy włoskie
Wykonanie:
Cebulę posiekałam drobno i zeszkliłam na oleju.
Dynię starłam na tarce i zeszkliłam razem z cebulą.
Mięso kurczaka obrałam z kości, przepuściłam przez maszynkę razem ze cebulą i dynią, wymieszałam ze szpinakiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiłam do smaku.
Na naleśnikach ułożyłam porcje farszu i zawinęłam jak krokiety, ułożyłam w naczyniu żaroodpornym.
Śmietankę wymieszałam z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiłam do smaku, wymieszałam z resztką szpinaku – polałam naleśniki.
Kawałki świeżej dyni włożyłam po bokach naleśników, posypałam orzechami.
Zapiekałam 30 min w 200st.
