ROLADA CIASTECZKOWA Z KREMEM KOKOSOWYM – BEZ PIECZENIA

To jeden z tych pomysłów, które przychodzą mi do głowy zupełnie nieplanowane i które smakują obłędnie ( a zresztą u mnie wszystko smakuje obłędnie, ot co! :D ).

Fantastyczna rolada zrobiona z ciasteczek!

Tak, tak, do jej zrobienia użyłam różnego rodzaju kruchych ciasteczek i dlatego też nie wymaga ona pieczenia.Wypełniona po brzegi fantastycznym kokosowym kremem.

Słodka, ale zarazem niesamowicie delikatna … rozpływająca się w ustach … obłędna!

Jest fantastycznym pomysłem do kawki.

Zachwyci wszystkich wielbicieli słodkości i każdy z przyjemnością sięgnie po dokładkę!

Polecam!

SKŁADNIKI:

CIASTO:

* herbatniki zwykłe – ok. 100 g
* ciastka kruche w czekoladzie – ok. 100 g
* pierniczki – 50 g
* kokos – 50 g
* kakao – 1 łyżka
* marmolada np. truskawkowa – 2 łyżki
* ciepłe mleko – ok. 0,5 szkl

KREM KOKOSOWY:

* mascarpone – 200 g
* cukier puder – ok.4 łyżki
* kokos – 50 g

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Wszystkie ciastka bardzo drobno siekamy albo mielimy w malakserze.Dodajemy marmoladę, ciepłe mleko, łyżkę kakao i wiórki kokosowe.

Wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy.

Wyciągamy na folię aluminiową tworząc prostokąt o wym. 25×30 ( wymiary aboslutnie nie muszą być dokładnie takie ).

* By ułatwić wałkowanie możemy zrobić to przez drugi kawałek folii aluminiowej.

KREM KOKOSOWY:

Mascarpone ucieramy z cukrem pudrem i podprażonymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi.

CAŁOŚĆ:

Przygotowanym kremem smarujemy ciasto i bardzo delikatnie, ale ciasno zwijamy roladę.

Całość zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin ( a najlepiej noc! ).

Smacznego!