Makaron z sosem dyniowym

Mój synek uwielbia makaron w każdej postaci. Tym razem przygotowałam makaron pełnoziarnisty rurki z sosem dyniowym z dodatkiem szałwii. Sos jest prosty a wyszedł wyrazisty i świetnie pasował do makaronu.

Składniki:

• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 2 szklanki musu z dyni
• 200 ml śmietanki 30%
• ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki imbiru
• garść świeżych liści szałwii
• sól
• pieprz
• świeżo starty parmezan (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle.
2. Dodać dynię,gałkę muszkatołową, cynamon, imbir, sól i pieprz, doprowadzić do wrzenia i gotować aż cebula będzie miękka.
3. Szałwię umyć, osuszyć i posiekać a następnie dodać do dyni. Gotować przez około 10 minut, następnie dodać śmietanę, całość doprowadzić do wrzenia i zmiksować blenderem. W razie potrzeby doprawić.
4. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
5. Makaron polać lub wymieszać z sosem a następnie posypać świeżo startym parmezanem.