Sernik na jogurtach

Moje pierwsze podejście do sernika bez sera :) Konsystencja bardzo lekka a swój aromat zawdzięcza dodatkowi brzoskwiń.

 Składniki:
- 800 g jogurtu naturalnego gęstego lub typu greckiego
- 2 budynie śmietankowe
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru kryształu
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1/4 szklanki oleju
- 1 puszka brzoskwiń

Przygotowanie:
Żółtka mieszamy z budyniami, olejem oraz jogurtem. Białka ubijamy na sztywno z cukrami. Pianę delikatnie łączymy z masą jogurtową. Brzoskwinie odsączamy i kroimy w kostkę, wrzucamy je do wcześniej przygotowanej masy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy masę i pieczemy w 180 C około 1 godziny.