Czekoladowe ciasto z gruszkami

Kolejny przepis z wykorzystaniem gruszek, tym razem ciasto bardzo łatwe i szybkie do wykonania, a do tego bardzo smaczne!

Ciasto: 

2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

5 jaj

100 g masła

3 łyżki oleju

tabliczka czekolady mlecznej

2 łyżki kakao

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier wanilinowy

1/3 szklanki wody

kilka dojrzałych gruszek

Margarynę roztapiamy, dodajemy pokruszoną czekoladę, cukier i cukier wanilinowy, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia się wszystkich składników, zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao, olej oraz wodę a następnie ostawiamy do wystudzenia.

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną piane. Żółtka dodajemy do przestudzone masy czekoladowej, następnie dodajmy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i całość mieszamy. Na koniec dodajmy białka i delikatnie mieszamy do połączenia się całości.

Gruszki obieramy ze skóry i kroimy na cząstki.

Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, na wierzchu układamy gruszki.

Wstawiamy do nagrzanego do 170 st. C i pieczemy przez ok 50 minut.

Smacznego!