Ciasto czekoladowe z kremem

Ciasto czekoladowe idealne za każdą okazję, u mnie gościło na świątecznym stole i bardzo smakowało. I pomimo sporej ilości czekolady wcale nie jest zbyt słodkie. Spróbujcie sami a na pewno je pokochacie.

Składniki na ciasto czekoladowe:

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

2 szklanki cukru

3/4 szklanki kakao

1,5 łyżeczki sody

2 jajka

1 szklanka jogurtu naturalnego ( w temp. pokojowej)

110 g roztopionego masła

2 łyżki ekstraktu z wanilii

1 szklanka gorącej kawy ( 2 łyżeczki kawy na szklankę)

Przesiewamy mąkę, kakao, sodę i cukier, dodajemy całe jajka, jogurt, roztopione masło, ekstrakt z wanilii oraz kawę i miksujemy wszystkie składniki. Ciasto będzie dość rzadkie. 

Przekładamy do formy ( 40x25) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy ok 50 minut w temperaturze 170 st. C.

Odstawiamy do wystudzenia

Masa czekoladowa:

2 tabliczki gorzkiej czekolady

250 ml. śmietany kremówki

Śmietanę wlewamy do garnka, czekoladę łamiemy i wrzucamy do śmietany.

Podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając do czasu aż czekolada się rozpuści.

Odstawiamy do lodówki do całkowitego wystudzenia ( mieszamy co jakiś czas, żeby czekolada nie stężała).

Kiedy masa czekoladowa będzie zimna ubijamy ją do momentu aż stanie się "sztywna".

Dodatkowo:

250 ml śmietany kremówki

cukier puder ( ok 1-2 łyżki)

wiórki czekoladowe

Ciasto przekrawamy na dwa równe blaty. Na pierwszy wykładamy masę czekoladową, przykrywamy drugim blatem.

Śmietanę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder do smaku.

Rozsmarowujemy ją na cieście i posypujemy wiórkami czekoladowymi.

Ostawiamy do lodówki.

* Ja użyłam znacznie mniej śmietany kremówki na samym wierzchu, ale tylko dlatego że jej za bardzo nie lubię, wy możecie dodać jej znacznie więcej.

Smacznego!!