Pieczone domowe paluszki rybne

W dzieciństwie uznawałam za rarytas i błagałam mamę o zrobienie ;)

Z reguły nie odmawiała.

Później przez dłuższy okres czasu ich nie jadłam aż chciałam przypomnieć  

sobie smak dzieciństwa w odtłuszczonej wersji :)

Składniki (2 porcję):

~2-3 filety miruny

~jajko

~2 łyżki mąki

~łyżka musztardy

~łyżeczka soku z cytryny

~sól, pieprz

~pół szklanki pokruszonych 

płatków kukurydzianych

Wykonanie:

Płaty ryby osuszamy papierem ręcznikowym

Kroimy w paro-centymetrowe paski,

obtaczamy kawałki w mące, następnie w jajku 

(wymieszanym z solą, pieprzem, musztardą i sokiem z cytryny)

i na końcu w płatkach kukurydzianych.

Układamy rybkę na papierze do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 -20 minut.

Podajemy z dipem: u mnie jogurt naturalny z rzodkiewką i koperkiem.