Uwielbiam zapiekanki. Wersja makaronowa z kurczakiem z różnymi składnikami i różnymi rodzajami makaronu często gości na stole u nas w domu w sobotnie popołudnia. Najczęściej dodaje do niej to, co mam w lodówce i w szafce.

Składniki:1 opakowanie makaronu penne
1 pierś z kurczaka
pół czerwonej papryki
1 pomidor
2 małe cebule lub 1 duża
15 dag pieczarek
30 dag żółtego sera
kilka różyczek brokułów
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, zioła

Sos:

pół szklanki śmietany 18%
bulion z 1 kostki rosołowej na pół szklanki wody
łyżka mąki do rozrobienia z wodą

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente.
2. Kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni.
3. Paprykę, cebulę, pomidora i pieczarki pokroić i dusić na patelni do miękkości.
4. Brokuły ugotować na parze.
5. Do garnka wlać bulion, podgrzać, dodać śmietanę i zagęścić mąką.
6. W naczyniu żaroodpornym ułożyć makaron, warzywa i kurczaka. Wymieszać. Zalać gotowym sosem. Posypać startym na tarce serem.
7. Zapiekać do roztopienia się sera. Ok. 15 min. w 180 st.