tocokocham.com

Do tej pory uważałam, że sałatka grecka jest na bazie sałaty. Podczas pobytu w Grecji jadłam prawdziwą tradycyjną grecką sałatkę i bardzo zaskoczyło mnie, że podawana jest w małych porcyjkach (dla jednej osoby), a na wierzchu każdej sałatki leży plaster sera w jednym kawałku polany oliwą i posypany ziołami.  W Grecji nazywana jest wiejską, bo gospodyni wychodzi do ogrodu i robi sałatkę z tego, co pozbiera. Jest to najbardziej klasyczna wersja, czyli cebula, pomidory, ogórek, papryka, oliwki, feta i oczywiście przyprawy, bo sałatka grecka musi być koniecznie doprawiona bazylią i oregano, oraz dobrą oliwą i octem.
Składniki na 2 porcje:
? 3 pomidory
? 3 małe ogórki zielone
? 1/2 papryki
? 1/2 cebuli
? kilka oliwek
? 2 kawałki sera feta
? 1 łyżeczka octu winnego
? 4 łyżki oliwy
? suszone zioła: bazylia, oregano
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Ogórki obrać i pokroić w półplasterki, pomidory w cząstki, a paprykę w paski.
? Cebulę posiekać w cieniutkie paski i posolić.
? Wymieszać wszystkie warzywa z oliwą, octem, solą i pieprzem.
? Na wierzchu położyć kawałek fety, polać łyżeczką oliwy i posypać suszonymi ziołami.
? Na wierzchu położyć oliwki.