Śledzie w oleju ze śliwkami i orzechami – smaczna sałatka śledziowa, idealna na święta, Sylwestra i jako prosta przekąska na co dzień.

Jak przygotować śledzie w oleju z orzechami i śliwkami?

Śledzie to klasyka, która daje wiele możliwości smakowych. W tym przepisie łączą się z suszonymi śliwkami, chrupiącymi orzechami włoskimi i szalotką. Całość dopełnia olej i odrobina soku z limonki, który dodaje świeżości i podkreśla smak składników. To doskonała propozycja na świąteczny stół, na Sylwestra ale sprawdzi się także jako przekąska na co dzień.

SKŁADNIKI

6 sztuk płatów śledziowych solonych

10 sztuk śliwki kalifornijskiej

1 limona

20g orzechów włoskich

2 szalotki

pieprz kolorowy mielony

olej

Filety śledziowe moczymy w zimnej wodzie, najlepiej przez noc w lodówce. Po wymoczeniu, odsączamy i kroimy płaty w paski o szerokości 1-2cm.

Szalotkę obieramy i kroimy w piórka lub w drobną kostkę, tak jak lubimy.

Śliwki kroimy w cienkie paski. Orzechy siekamy, ale nie za drobno.

Wszystkie składniki dzielimy na pół i układamy w misce dwie warstwy, naprzemiennie: śledzie, szalotkę, śliwki i orzechy. Każdą warstwę przyprawiamy pieprzem i skrapiamy sokiem z limonki.

Na koniec całość zalewamy olejem, tak aby przykryły składniki i wstawiamy do lodówki.

Zapisz

Zobacz również

Komentarze