

Puszyste, delikatne i rozpływające się w ustach. Mój ulubiony przepis na pączki w wersji uroczych, kolorowych donatów. Idealne dla dzieci, na kinderbale lub inne przyjęcia okolicznościowe.
Donaty dla Dzieci - "Oponki" - Składniki:
Donaty:4,5 szklanki mąki (740 g)

150 g masła
5 żółtek
2 jajka
80 g drożdży świeżych
500 ml mleka
cukier waniliowy
odrobina soli
Lukier:

ok. 5 łyżek wody
barwniki (najlepiej w proszku)
olej lub smalec do smażeni
dowolna posypka (opcjonalnie)
Donaty dla Dzieci - "Oponki" - Sposób przygotowania:

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości (ok. 1,5 h).
Po tym czasie formujemy donaty. (można do tego celu posłużyć się specjalnymi foremkami lub użyć zwykłej szklanki, a środek wyciąć małym kieliszkiem). Znów pozostawiamy do wyrośnięcia (min. 40 minut).
"Oponki" smażymy w głębokim rozgrzanym oleju lub smalcu. Przekładamy na ręczniki papierowe.
Lukier:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy cukier puder z wodą, ucieramy (można posłużyć się mikserem).
Gdy lukier jest za rzadki dodajemy więcej cukru pudru, natomiast jeżeli za gęsty wlewamy więcej wody.

*przepis bazowy pochodzi z opakowania mąki "Lubella"