
Większość z Was jadła lub przynajmniej słyszała o ryżu z jabłkami. Ja go uwielbiam i często gości na naszym stole. Ostatnio pokombinowałam i zrobiłam ryż z pomarańczami. Bardzo delikatna konsystencja, nie za słodki i z leciutką goryczką skórki pomarańczowej. Idealny na podwieczorek lub jako deser, albo jak ktoś lubi jako słodkie danie główne. Bardzo dobry!
Składniki:
? 1 szklanka ryżu
? 3 szklanki mleka
? 1 szklanka wody
? otarta skórka z 1 pomarańczy
? sok z 1 pomarańczy
? 3 jajka
? 4 łyżki cukru
? szczypta soli
? mały słoiczek dżemu pomarańczowego
Wykonanie:
? Ryż zalać mlekiem i wodą, dodać skórkę otartą z pomarańczy, szczyptę soli i gotować przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
? Po tym czasie odłożyć, przykryć kocem na 1-2 godziny, aby ryż całowicie wchłonął wodę.
? Gotowy ryż wymieszać z sokiem z 1 pomarańczy.
? Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, dalej ubijać, dodać żółtka.
? Pianę delikatnie wymieszać z ryżem.
? Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i wyłożyć ryż pomarańczowy.
? Na ryż wykładać po łyżeczce dżemu pomarańczowego.
? Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 30 minut.
Smakuje na ciepło, ale bardzo dobry jest również na zimno. Na zimno lepiej się kroi.