Kalafior pieczony z tahini i siemieniem lnianym

Kalafior pieczony z tahini i siemieniem lnianym

Składniki:

Kalafior – 1 sztuka

Pasta tahinia – 2 łyżki

Sos sriracha – 1 łyżeczka

Olej sezamowy – 1 łyżka

Mielone siemię lniane – 2 łyżki

Czarnyszka – szczypta

+ natka pietruszki

Składniki – sos:

Jogurt naturalny – 150g

Pasta sezamowa tahini – 2 łyżki

Miód – 1 łyżeczka

Czosnek – 1 ząbek

Wykonanie:

Kalafior myjemy i osuszamy. Przygotowujemy sos z pasty tahini, srirachy i oleju, którym polewamy kalafior. Następne kalafior posypujemy mielonym siemieniem lnianym i czarnuszką. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy 45-60 minut (w zależności od wielkości) w 180 stopniach.

W między czasie przygotowujemy sos – jogurt naturalny mieszamy z pastą sezamową, miodem i przeciśniętym ząbkiem czosnku.

Upieczony kalafior polewamy sosem i posypujemy dużą ilością natki pietruszki.