Ciasteczka owsiano-bananowe

Ciasteczka bez mąki, cukru, jaj i tłuszczu. Mała namiastka „prawdziwych” ciasteczek, za którymi tak bardzo tęsknię. Wykonałam je na podstawie zmodyfikowanego przepisu Agaty Jędraszczak z biedronkowej ulotki. Może nie są niskokaloryczne (jedna sztuka zawiera około 77 kcal), ale to chyba zdrowe kalorie? Hmmm, musiałabym skonsultować to z dietetykiem.
Smakują jak wypieczony banan z dodatkami, są słodkie, może z racji tego, że moje banany były mocno dojrzałe i mączyste, i raczej wilgotne, a im dłużej leżą, tym więcej w nich wilgoci. Takie ciasteczko w typie batonów musli, tyle, że w domowym wykonaniu.

SKŁADNIKI NA 12 SZTUK:
2 średnie banany – u mnie bardzo mocno dojrzałe
szklanka płatków owsianych błyskawicznych
3 dag orzechów laskowych
4 dag rodzynek
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
sok z cytryny

WYKONANIE:
Orzechy podprażyć na suchej patelni, wysypać na ściereczkę i obetrzeć ze skórki, posiekać.
Na tą samą patelnię wsypać płatki owsiane, podprażyć uważając, żeby się nie przypaliły, ostudzić.
Banany obrać, rozgnieść widelcem na papkę, skropić sokiem z cytryny.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni z termo obiegiem.
Masę nałożyć łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując okrągłe, spłaszczone ciasteczka.
Piec 20 minut, wyjąć blachę z piekarnika i przy pomocy łopatki odwrócić ciasteczka na drugą stronę.
Odwrócone piec jeszcze 10 minut.
Wystudzić na kratce kuchennej.