Bakłażan zapiekany z ricottą i suszonymi pomidorami

Przepis na : śniadanie

Może na śniadanko to tak nie do końca się nadaje, ale jest tak pyszny, że musiałam Wam podać ten przepis! Do lampki winka jak znalazł :-) 1 duży bakłażan olej rzepakowy do posmarowania sól 100 g ricotty 2 plastry żółtej mozzarelli 5-6 suszonych pomidorów z oleju 5-6 orzechów brazylijskich Alesto z Lidl’a Bakłażana kroimy w cienkie plastry (0,5 cm lub mniej). Układamy je jeden obok drugiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy obficie solą i smarujemy olejem rzepakowym. Pieczemy 20 minut w piek... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Śniadanie u Basi

Autor

Barbara N

Lubię zjeść smaczne śniadanie ;-)

W internecie publikuję przepisy od około 2005 roku. Pamiętam, że pierwszy przepis umieściłam na stronie producenta produktów orientalnych i wygrałam wok. Byłam zdziwiona, że "tak łatwo" można zdobyć nagrodę w internecie. Potem był następny i następny konkurs, aż się wciągnęłam bez reszty w gotowanie i fotografowanie potraw. Bloga nigdy nie chciałam zakładać, bo nie czułam, że taki blog o wszystkim to jest to...

Ale w końcu (na tydzień przed powrotem do pracy z urlopu macierzyńskiego!) odkryłam, że to właśnie śniadania lubię robić najbardziej :-) Ponieważ nie mam zbyt dużo czasu na gotowanie (praca i 2 małych urwisów), lubię przepisy szybkie i smaczne, bez zbędnych udziwnień.

Życzę Wam wielu inspiracji i smacznego!

Basia (PaniMISIOWA)