Smalandska kroppkakor - szwedzkie pyzy z mięsem

Smalandska kroppkakor - szwedzkie pyzy z mięsem

Pyzy z mięsem wydają się taką naszą - polską potrawą, że spotkanie ich w innych krajach jest dużym zaskoczeniem. Ja na nie natknęłam się przygotowując materiał o kuchni nadbałtyckich sąsiadów do magazynu Maszkety. Szwedzkie pyzy ziemniaczane mają tyle odmian, co i nasze. Robi się je i z ziemniaków gotowanych i z surowych. Ja wybrałam wersję smalandzką, czyli z gotowanych, a nie mając dostępu do solonej wieprzowiny zmieniłam lekko nadzienie. Dla porównania możecie zerknąć na przepis na pyzy ziemniaczane , któryc... czytaj dalej...