Kabsa - mieszanka przypraw - kuchnia arabska z regionu Zatoki Perskiej

Składniki 

• 1 łyżka ziaren kardamonu (wyjętych uprzednio z torebki nasiennej)
• 1 łyżka kurkumy
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżeczka goździków
• 1 łyżka czarnego pieprzu (lub nieco mniej jeśli wolimy łagodniejszą wersję)
• 1 łyżka nasion kminku
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki czarnej suszonej cytryny
• 1 łyżka nasion kopru (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki szafranu (opcjonalnie)
• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Przygotowanie

Wymieszać ze sobą wszystkie składniki

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu

Jeśli do przygotowania mieszanki używamy nie zmielonych składników, to wówczas należy je najpierw podgrzać na suchej patelni do czasu,aż zaczną wydzielać aromat, a następnie zmielić.

ps. Jeśli kogoś z Was interesują aktualne ceny artykułów spożywczych w Arabii Saudyjskiej to można to sprawdzić tutaj - na naszym drugim blogu

Aktualny kurs riala saudyjskiego waha się w przedziale 1 SAR = 0,82 do 0,85 pln