ciasto:
- 1,5 szkl mąki krupczatki
- 0,5 kostki masła
- 3 żółtka
- 0,5 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa:
- 1 kg sera mielonego
- 6 jajek
- 1 szkl cukru pudru
- 0,5 kostki masła
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
- 2 szkl mrożonych wiśni
Przygotowanie:
- mąkę przesiewamy z proszkiem, siekamy z masłem
- żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dolewamy do mąki, wyrabiamy na jednolite ciasto.
- wiśnie odsączamy i wrzucamy do blendera i rozdrabniamy
- oddzielamy białka od żółtek, z białek ubijamy pianę, żółtka z cukrem ucieramy na puszystą masę, dodajemy masło
- twaróg przekładamy do miski, łączymy z żółtkami, przesiewamy mąkę.
- masę dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy masę wiśniową, oraz całe wiśnie, do drugiej białka
- ciasto wałkujemy, wykładamy po brzegi na wysypaną mąką tortownicę. Na spód wylewamy różową masę, a na nią delikatnie po łyżce - jasną.
- pieczemy w temp 180"C przez około 50 minut.
- Po ostudzeniu możemy udekorować sernik bitą śmietaną:)
P.S.
- Wiśnie można zastąpić np. truskawkami, a na lato pyszny jest w wersji na zimno- z żelatyną zamiast mąki w masie serowej na spodzie z herbatników. Fajnie będzie wyglądał w formie babeczek.
- można też zamiast wylewać masę jedną na drugą delikatnie je pomieszać
- A do ciasta dla urozmaicenia można dosypać 4 łyżki kakao:)
