Placki ziemniaczane

Witamy!
Drugim również bardzo częstym obiadem regionalnym są placki ziemniaczane, czyli Plyndze. Jak sama nazwa mówi zrobione z ziemniaków jak większość dań Wielkopolskich ;) U nas w domu jadamy je na słodko (z cukrem).

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1-2 jajka
• 2 duże cebule 
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki mąki (pół na pół pszenna z ziemniaczaną)
• sól, pieprz
• majeranek (ewentualnie)
• smalec lub olej do smażenia 

Przygotowanie:

Obrane i opłukane ziemniaki oraz cebule ucieramy na tarce z małymi otworami. Dodajemy jajka, drobno posiekany czosnek, mąkę, sól, pieprz, ewentualnie majeranek i dokładnie mieszamy. 

Nabieramy łyżką porcje ciasta i ostrożnie układamy na rozgrzanym na patelni tłuszczu. smażymy placki z obu stron, aż się zarumienią. 

Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, może odłożyć je najpierw na ręcznik papierowy, a dopiero potem na talerz. 

Smacznego ;)

Przepis również znalazłam w książce "Polska kuchnia regionalna" Mai Bartczak.

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości.