składniki:
ok. 500 g ryby (użyłam mrożonego dorsza)
50 g cebuli
60 g czerstwej bułki
60 ml mleka
1 jajko
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia
bułka tarta do obtoczenia
wykonanie:
Mięso rozmrażamy, usuwamy ości. Bułkę zalewamy mlekiem. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na tłuszczu. Mięso, usmażoną cebulę oraz namoczoną i odciśniętą bułkę mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Do zmielonych składników dodajemy jajko, doprawiamy solą oraz pieprzem i dłonią wyrabiamy na gładką masę. Z powstałej masy formujemy kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na na rozgrzanym tłuszczu na rumiano. Gotowe kotleciki rybne podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.
