Przepyszna zupa w sam raz na jesienny mood. Krem kalafiorowy z chrupiącymi grzankami idealny w trakcie jesieni, rozgrzewający i sycący. Przepis na kremową zupę z kalafiora jest bardzo prosty, zupę tą przygotujesz z podstawowych składników. Koniecznie podawaj ją z groszkiem ptysiowym lub chrupiącymi grzankami, osobiście jestem miłośniczką tej drugiej opcji. Domowe grzanki możesz przygotować z białego chleba pokrojonego w drobną kostkę. Wystarczy że oprószysz pieczywo odrobiną granulowanego czosnku i słodkiej papryki, a następnie zarumienisz na patelni. Takie chrupiące grzanki są najlepszym dodatkiej do wszelkich zup typu krem. Zapraszam także do zapoznania się z innymi ciekawymi przepisami na zupy z naszego bloga: rosół pieczony, krem z czosnku i cebuli czy krem cukiniowy.
Krem kalafiorowy
6
porcji15
min.25
min.80
kcalSmaczny i bardzo prosty krem z kalafiora. Krem kalafiorowy wychodzi aksamitny, delikatny w smaku. Idealna zupa na jesienny mood.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- KREM KALAFIOROWY
1,2 litra gorącego bulionu na mięsie i włoszczyźnie
1 główka małego kalafiora
2 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła
1 łyżka oleju słonecznikowo – rzepakowego
2 łyżki gęstej śmietany 18%
sól i pieprz
- PONADTO
grzanki z białego pieczywa*
Sposób przygotowania:
- W garnku rozgrzej masło z olejem. Na tłuszcz wrzuć drobno pokrojoną cebulę i czosnek, zeszklij przez chwilę.
- Następnie dodaj do garnka kalafiora podzielonego na drobne różyczki i pokrojone ziemniaki. Podsmaż jeszcze 3 minuty często mieszając.
- Składniki zalej gorącym bulionem i gotuj do miękkości przez 25 minut. Najlepiej gotuj pod pokrywką na niewielkiej mocy palnika.
- Dodaj gęstą śmietanę, pieprz i sól. Zblenduj zupę na gładki krem. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Uwagi:
- *Osobiście preferuję przygotowanie grzanek samodzielnie, są najsmaczniejsze. 2 kromki białego pieczywa kroję w drobną kostkę. Posypuję odrobiną czosnku granulowanego i słodkiej papryki, mieszam. Zarumieniam na patelni posmarowanej łyżeczką oleju.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
