Ciasto czekoladowe z kremem
Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym, dżemem malinowym oraz polane polewą czekoladową to absolutna gratka dla wszystkich miłośników czekolady.
To połączenie intensywnego smaku czekoladowego ciasta, delikatnego kremu, słodko-kwaśnego dżemu malinowego i aksamitnej polewy czekoladowej sprawia, że jest to niebiański deser, który rozbudza zmysły i dostarcza prawdziwej rozkoszy smakowej. Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym i dżemem malinowym to rozkosz dla podniebienia, które przenosi nas w świat najwyższej czekoladowej ekstazy.
To połączenie intensywnego smaku czekolady, aksamitnego kremu i soczystego dżemu malinowego sprawia, że to ciasto jest nieodparcie kuszące i niezapomniane dla wszystkich łasuchów.
Jego wygląd i smak wzbudzają zachwyt, a każdy kęs to uczta dla zmysłów. Czekoladowy krem, który otula to ciasto, dodaje mu dodatkowej warstwy bogactwa. To gładka, kremowa masa, która rozpuszcza się w ustach, uwalniając eksplozję czekoladowego smaku. A kiedy do tego dodamy słodko-kwaśny dżem malinowy, ciasto nabiera nowego wymiaru. Kontrast między czekoladą a malinami jest absolutnie doskonały, łącząc słodycz z lekką kwasowością. To ciasto jest również doskonałe na różne okazje.
Może być ozdobą urodzinowego stołu, słodkim elementem przyjęcia czy romantycznym wieczorem we dwoje. Jego elegancja i wykwintność dodają specjalnego uroku każdej okazji.
Tortownica wymiar 24 cm.
SKŁADNIKI
SKŁADNIKI NA BISZKOPT
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 1 szczypta soli
- 5 g proszku do pieczenia
- 130 g mąki pszennej
- 25 g mąki ziemniaczanej
- 30 g kakao
- 25 ml oleju
SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY
- 350 g masła
- 250 g gorzkiej czekolady
- 200 g mlecznej czekolady
- 250 ml śmietany 36%
DODATKOWO
- 1 słoik dżemu malinowego
- maliny do dekoracji
SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
PRZYGOTOWANIE- Ciasto czekoladowe z kremem
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż spód tortownicy (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia.
Przygotuj biszkopt:
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek jajek. W drugiej misce ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Dodaj żółtka do masy z białek i delikatnie wymieszaj.
Następnie dodaj suche składniki (mąkę, kakao, proszek do pieczenia) i wymieszaj je delikatnie za pomocą drewnianej łyżki. Wlej olej do masy i ponownie wymieszaj.
Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy patyczek wetknięty w ciasto wyjdzie suchy.
Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przekrój go na placki.
Przygotuj krem czekoladowy:
W rondelku rozpuść masło, dodaj pokrojoną w kostkę gorzką i mleczną czekoladę. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści. Oddzielnie ubij śmietanę na sztywno. Gdy masa czekoladowa ostygnie, dodaj ubitą śmietanę i wymieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki się połączą.
Na dolny plack biszkoptu nałóż warstwę kremu czekoladowego. Następnie nałóż dżem malinowy na krem czekoladowy. Przykryj drugim plackiem biszkoptu. Powtórz tą czynność ponownie.
Przygotuj polewę czekoladową:
W rondelku rozpuść gorzką czekoladę razem z masłem na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz gładką masę. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw polewę do lekkiego przestudzenia. Delikatnie polej ciasto polewą czekoladową, równomiernie rozprowadzając na wierzchu.
Na koniec udekoruj wierzch ciasta świeżymi malinami. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby krem i polewa dobrze stężały. Po tym czasie ciasto będzie gotowe do podania.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
SERNIK NA ZIMNO https://smacznepotrawy.com/sernik-na-zimno/
KORA ORZECHOWA Z BRZOSKWINIAMI https://smacznepotrawy.com/kora-orzechowa-z-brzoswiniami/
