Sałatka z selera naciowego

Sałatka z selera naciowego to zdrowa i orzeźwiająca przekąska, która świetnie sprawdzi się na letnich przyjęciach i grillach. Seler naciowy jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik i witaminy, co czyni go idealnym składnikiem sałatek.

Sałatka z selerem naciowym to idealna przekąska dla osób, które dbają o swoje zdrowie i sylwetkę. Jest niskokaloryczna, bogata w błonnik i witaminy, a jednocześnie bardzo smaczna i orzeźwiająca. Można ją podawać jako dodatek do mięs, ryb lub jako samodzielne danie.

Warto dodać, że seler naciowy ma wiele właściwości prozdrowotnych. Zawiera dużo witaminy C, K i A, a także kwasu foliowego, potasu i wapnia. Pomaga regulować ciśnienie krwi, wspomaga pracę układu trawiennego i wzmacnia odporność organizmu.

Sałatka z selera naciowego to doskonały wybór dla osób, które chcą zjeść coś smacznego i jednocześnie zdrowego. Polecam ją wszystkim, którzy lubią eksperymentować w kuchni i cenią sobie naturalne składniki.

Na moim blogu znajdziesz również inne przepisy na pyszne sałatki. Wśród sałatek jest lekka i orzeźwiająca sSałatka z arbuzem i rukolą, czy klasyczna sałatka z ananasem zwana potocznie jako sałatka hawajska.

Przeczytajcie przepis do końca, bo podaję w nim kilka wskazówek i zamienników, jakie możecie zastosować podczas przygotowywania tej sałatki.

Sałatka z selera naciowego składniki

1 pierś z kurczaka
100g sera feta
4 łyżki suszonej żurawiny
10 pomidorków koktajlowych
5-6 łodyżek selera naciowego
3 plastry ananasa
2 łyżki ziaren słonecznika
3 łyżki jogurtu naturalnego
szczypta soli
szczypta pieprzu
ulubione przyprawy do kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek

Będzie nam potrzebny jeszcze pergamin, albo papier do pieczenia, bo przygotujemy kurczaka w pergaminie, aby był bardziej soczysty, ale oczywiście wersja z grilla też może być. Część żurawiny możecie zastąpić na przykład rodzynkami, tylko musicie je wcześniej namoczyć.

Najlepiej jest użyć świeżego ananasa, aniżeli takiego z zalewy. Ale jeśli nie macie, to ten ananas z puszki też będzie dobry.

Sałatka z selera naciowego przepis

Zaczynamy od przygotowania kurczaka. Filet z kurczaka delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek z obu stron i posypujemy ulubionymi przyprawami. Przyprawy delikatnie wcieramy. Ja użyłem oregano, bazylii, soli i szczypty słodkiej papryki. Filet z kurczaka na płasko zawijamy w pergamin.

Na patelnię teflonową wlewamy kilka łyżek wody, kładziemy zawiniętego kurczaka, przykrywamy pokrywką i na wolnym ogniu smażymy przez ok. 6-7 minut z każdej strony. Wodę dodajemy na patelnię, aby papier do pieczenia się nie przypalił.

Po usmażeniu odkładamy do ostygnięcia i następnie kroimy w dużą kostkę.

Selera naciowego dokładnie myjemy i odcinamy z obu stron końcówki. Następnie kroimy go na bardzo cienkie plasterki i wkładamy do miseczki.

Ananasa (jeśli macie świeżego ananasa) obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Pomidorki koktajlowe po umyciu kroimy na połówki i dodajemy do sałatki.

Ser feta jest słony, więc jego smak idealnie przełamie słodycz ananasa i żurawiny. Fetę kroimy w drobną kosteczkę i przekładamy do miseczki. Dodajemy do składników żurawinę i pestki słonecznika. Do sałatki z selera naciowego dodajemy kurczaka.

W osobnej miseczce mieszamy jogurt naturalny z odrobiną soli i pieprzu. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę i bardzo delikatnie mieszamy, aby ser feta się nie pokruszył.