Tarta z łososiem to pyszna i elegancka propozycja na przystawkę lub danie główne. Ta delikatna tarta to połączenie kruchego ciasta, kremowego sera i aromatycznego łososia. Jest to idealne danie na specjalne okazje, jak urodziny czy kolacje z przyjaciółmi.
Łosoś to ryba, która jest bardzo popularna w kuchni. Łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, białko i witaminy z grupy B, D i E. Łosoś jest również niskokaloryczny, co czyni go idealnym składnikiem dla osób dbających o swoją sylwetkę.
Tarta to jedno z tradycyjnych dań kuchni francuskiej, może występować na słodko np. jako deser, ale doskonale nadaje się także na obiad lub kolację w wersji wytrawnej. W tym przypadku będzie to przepis, który doskonale sprawdzi się jako obiad.
Dla osób, które w piątki nie jadają mięsa, będzie doskonałym pomysłem na posiłek.
Tarta z łososiem składniki
Składniki na ciasto
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła
- 1/4 szklanki zimnej wody
Składniki na krem
- 200 g sera ricotta
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Składniki na farsz
- 300 g łososia wędzonego
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 pora
Najlepiej jest dać łososia w kawałku, a nie takiego sałatkowego.
Tarta z łososiem przepis
Zaczynamy od przygotowania ciasta. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól. Dodaj masło i delikatnie wymieszaj, aż powstanie kruszonka. Dodaj wodę i wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Ciasto uformuj w kulę, zawijając w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
W misce wymieszaj ser ricotta, śmietanę kremówkę, starty parmezan, sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszaj, aż powstanie gładka masa.
Przygotuj formę do pieczenia tarty. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 4 mm. Przenieś ciasto do formy do pieczenia tart i delikatnie wciśnij w dno i boki.
Usuń nadmiar ciasta, a następnie wylej na nie krem. Na wierzch kremu ułóż pokrojony w kostkę, albo większe kawałki łososia. Dodajemy również pokrojony w większe kawałki por. Posypujemy łososia posiekaną cebulą.
W tym miejscu jeśli macie możecie dodać również odrobinę koperku. Koperek świetnie komponuje się z łososiem.
Pieczemy tartę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy wierzch nabierze złotego koloru. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Tarta gotowa do podania.
Tarta z łososiem to danie, które z pewnością zachwyci każde podniebienie. Pyszne kruche ciasto, kremowy ser ricotta oraz aromatyczny łosoś tworzą niezapomniany smak, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Spróbuj sam stworzyć tę pyszną tartę z łososiem i delektuj się jej smakiem!
Smacznego!
