Piersi kurczaka gotowane w szybkowarze – danie bardzo szybkie i smaczne.
Tym razem ich smak robiła tapenada czyli pasta z oliwek, w tym przypadku czarnych. Ona jest naprawdę bardzo konkretna i wyrazista i niewiele jej trzeba by całe danie miało charakterystyczny smak.
Dodałam do tego marchewki i odrobinę pora, bo lubię potem pokrojone w kawałki mięso z powrotem zanurzyć w sosie i lubię jak w nim są kawałki warzyw.
PRZEPIS PIERŚ KURCZAKA Z TAPENADĄ
Składniki:
- 2-3 piersi kurczaka
- 2 marchewki
- nieduży kawałek pora
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 3 łyżeczki tapenady z czarnych oliwek
- 2 łyżeczki miodu
- 2 ząbki czosnku
- 1 garść świeżych listków bazylii
- 1,5 łyżeczki soli
- 100ml wody
Jak zrobić pierś kurczaka z tapenadą:
Do garnka szybkowaru wlewamy wodę.
Piersi kurczaka smarujemy tapenadą, miodem i przeciśniętymi ząbkami czosnku.
Wkładamy je do naczynia szybkowaru.
Posypujemy solą i przyprawą do kurczaka.
Dodajemy marchewkę i pora pokrojone w kostkę i listki bazylii.
Zamykamy garnek i gotujemy pod ciśnieniem 15 min.
Po ugotowaniu mięso rwiemy na kawałki i podajemy w sosie.
