tocokocham.com

Składniki dla 4-6 osób:
Warstwa z ziemniaków:
? 1,5 kg ziemniaków
? 3 łyżki masła
? 3 łyżki kwaśnej śmietany
? sól, starta gałka muszkatałowa
Warstwa z kurczaka:
? 4 filety z kurczaka
? 2 łyżki sosu sojowego
? sól, pieprz
? 2 łyżki oliwy
Warstwa z grzybów:
? 300 g kurek
? 1 duża cebula
? sól, pieprz
? 2 łyżki oliwy
Wykonanie:
? Ziemniaki obrać, posolić i ugotować do miękkości. Odcedzić, dodać śmietanę i masło, dokładnie ubić tłuczkiem na puree. Doprawić gałką muszkatałową.
? Filety z kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na oliwie na rumiano, doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym, poddusić 2-3 minuty.
? Cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę obsmażyć na oliwie, dodać umyte kurki, sól, pieprz. Podlać odrobiną wody i dusić ok. 5-8 minut aż do zredukowania powstałego sosu.
? Piekarnik nagrzać do 200 st.C.
? Połowę ziemniaków nałożyć na dno formy żaroodpornej i docisnąć.
? Na ziemniaki wyłożyć warstwę kurczaka, docisnąć.
? Na kurczaka wyłożyć warstwę kurek i docisnąć.
? Z pozostałych ziemniaków wycisnąć szprycą różyczki na całą powierzchnię zapiekanki.
? Piec 30 minut w 200 st.C. Podawać na gorąco.
? Najlepiej smakuje z pomidorami z fetą (następny przepis).