Składniki na 4 porcje:
? 4 filety z piersi kurczaka
? puszka ananasów w plastrach
? ser pleśniowy typu Camembert z pieprzem
? 1/2 szklanki śmietanki słodkiej
? sól, pieprz
? olej do smażenia
? 1 kg ziemniaków do pieczenia
? przyprawa do ziemniaków Kamis
? 1/4 szklanki oleju
Wykonanie:
? Piekarnik nagrzać do 220 st.C.
? Ziemniaki dokładnie wyszorować, pokroić na ćwiartki ze skórą, wymieszać z olejem i przyprawą.
? Plastry ananasów przekroić na pół, ser pleśniowy pokroić na osiem części w paski.
? Filety przekroić wzdłuż na pół, rozbić tłuczkiem przez woreczek foliowy na cienkie płaty.
? Posypać solą i pieprzem, na każdy ułożyć połówkę ananasa i pasek sera, zwinąć jak krokiecik.
? Obsmażyć na oleju z każdej strony, ułożyć w naczyniu do zapiekania, zalać śmietanką, posypać solą i pieprzem i ułożyć resztę plastrów ananasa.
? Ziemniaki wstawić do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 200 st.C i dołożyć roladki. Piec jeszcze przez 15 minut.
? Roladki podawać ścięte po przekątnej z ziemniaczkami, ananasem i zieloną sałatą.
Roladki są pyszne a ziemniaki rewelacyjne bo nie trzeba ich obierać. Z przepisu mojej Mamy.
