Zupa wiśniowa z dynią

05LIS2013

Pewnie nie wszyscy przepadają za słodkimi zupami, u nas wprost przeciwnie, bardzo je lubimy. Kwaskowość wiśni w mojej zupie zneutralizowałam dynią i to połączenie okazało się bardzo udane. Zadaniem dyni jest również zagęszczenie zupy. Aromat goździków, wanilii i cynamonu powoduje, że jesień nie może być aż tak straszna, jak ją malują!

Składniki:
? 1 opakowanie wiśni mrożonych
? 300 g dyni surowej
? 3 łyżki cukru
? cukier waniliowy
? 1/2 szklanki śmietanki słodkiej
? sól do smaku
? kawałek kory cynamonu
? 5 goździków
Wykonanie:
? Dynię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, zalać 1 litrem wody, dodać cukier i cukier waniliowy, goździki i cynamon.
? Gotować 20 minut, aż dynia się rozpadnie.
? Dodać wiśnie i gotować razem 10 minut.
? Na koniec wlać śmietankę i już nie gotować.
? Zupę podawać z makaronem.