tocokocham.com

Miesiąc temu byliśmy ze Sławkiem na występach naszej koleżanki Yolandy, która tańczy Bollywood. Przy tej okazji można było spróbować popularny w Indiach napój mango lassi. W sumie to dużo o nim słyszałam ale nigdy nie degustowałam, więc z przyjemnością delektowałam się jego smakiem. Żółty, gęsty, pachnący kardamonem… pycha! I ten smak mango, trudny do opisania, bardzo aromatyczny i trochę żywiczny.
Lassi to indyjski napój przyrządzany z jogurtu, wody, przypraw i spożywany dla orzeźwienia w upalne dni. Tradycyjne lassi jest słone i przyprawione chili. Współcześnie jednak popularność zdobyła słodka odmiana tego napoju przyrządzona właśnie z dodatkiem mango. Aby przygotować najpopularniejszą wersję czyli mango lassi, wystarczy mieć w kuchni jogurt, mango i kardamon. Jesli wyjdzie zbyt gęsty można dodać trochę zimnej wody.
Składniki:
? 1 dojrzałe mango
? 1 duży gęsty jogurt
? kilka ziarenek kardamonu
Wykonanie:
? Mango obrać i pokroić na kawałki.
? Nasionka kardamonu utrzeć w moździerzu.
? Zmiksować jogurt z mango i kardamonem.