Tomasz Łosoś ze szpinakiem to jedna z najprostszych propozycji na obiad. Obiad lekki, smaczny, a przede wszystkim łatwy i szybki w przygotowaniu. Jednym słowem idealny np. na obiad dzień po całonocnej imprezie, na niespodziewaną wizytę gości lub rodziny, czy też np. na Nowy Rok. Wystarczy mieć „na wyposażeniu” zamrażalnika kawałek łososia i szpinak kupione wcześniej na bliżej nieokreślone okazje. Dip jogurtowy z kolendrą cudnie to szybkie danie uzupełnia. Jak dla mnie zestawienie to boskie.
Składniki
dwa plastry łososia o wadze około 200 gramów każdy;
400 gramów mrożonego szpinaku;
gęsta, kwaśna śmietana;
kawałek sera brie lub camembert;
1 wiejskie jajko;
masło;
gałka muszkatołowa;
sól, pieprz;
Łosoś ze szpinakiem na gęsto przepis
Ser jest ważnym, ale nie obowiązkowym dodatkiem do szpinaku. Jeżeli lubisz tzw. miękkie sery świetnym dodatkiem do szpinaku na gęsto może być ser z niebieską pleśnią.
Zacznij od przygotowania dipu jogurtowego z kolendrą. To niezastąpiony dodatek do smażonego łososia. Potrzebować będziesz jogurt grecki, świeżą kolendrę, kawałek świeżego ogórka, ostrą papryczkę chilli, a także cytrynę. Ogórka przekrój wzdłuż na połowę i wydrąż łyżeczką gniazda nasienne. Do miski przełóż jogurt grecki i dodaj do niego pokrojonego w drobną kostkę ogórka. Dodaj posiekaną papryczkę chilli. Zobacz dokładny przepis na dip jogurtowy z kolendrą.
Porada-> ogórka możesz, ale nie musisz obierać ze skórki
Robimy szpinak na gęsto. Rozgrzej nieduży rondelek z 2 łyżkami masła, a następnie wrzuć zamrożony szpinak. Dolej pół szklanki wody i duś na średnim ogniu. Poznaj dokładny przepis na szpinak na gęsto.
Dzwonka łososia umyj pod bieżącą wodą i dobrze osusz ręcznikami papierowymi. Łososia posól, a następnie smaż na bardzo niewielkiej ilości oliwy na średnim ogniu z obu stron łącznie kilka minut. Jak sprawdzić, czy ryba jest usmażona? Delikatnie ostrzem noża odchyl mięso od kręgosłupa. To najlepsze miejsce, aby sprawdzić, czy dzwonko z łososia jest usmażone jak należy.
Łosoś podany z dodatkiem rewelacyjnego dipu jogurtowego z kolendrą, a także ze szpinakiem na gęsto powinien zasmakować wszystkim. To kawał dobrego jedzenia.
