Kanapki z hummusem i pomidorem – wyjątkowo ostatnio smakuje mi takie połączenie, dlatego postanowiłam podzielić się tu z wami tym zestawieniem, może was zainspiruję.
Lubicie kanapki? Na śniadanie jecie kanapki czy raczej może wybieracie owsianki lub zupy mleczne?
A jeśli już kanapki to klasycznie z masłem i serem / wędliną czy może jednak kombinujecie z pastami warzywnymi?
Taka pasta warzywna może stanowić świetną i mniej kaloryczną alternatywę dla masła a przy tym to dodatkowa porcja warzyw w dziennym jadłospisie.
PRZEPIS KANAPKI Z HUMMUSEM I POMIDOREM
Składniki:
- 2 półbagietki z ziarnami
- pomidory
- rzodkiewki
- listki bazylii
hummus:
- 1 szkl ciecierzycy z puszki lub ugotowanej
- sok z połowy cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka pasty tahini
- sól
- 2 łyżki oleju o delikatnym smaku np. z pestek winogron
- zimna woda
Jak zrobić kanapki z hummusem i pomidorem:
- Ciecierzycę odsączamy.
- Do blendera wkładamy ugotowaną ciecierzycę, dodajemy tahini, przyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól, olej, sok wyciśnięty z cytryny i miksujemy na gładką masę.
- W czasie miksowania dodajemy kilka łyżek zimnej wody by uzyskać ulubioną gęstość humusu.
- Półbagietki kroimy na polówki, opiekamy delikatnie w piekarniku.
- Smarujemy hummusem i obkładamy plastrami pomidora, rzodkiewki, listkami bazylii.
Na pewno pysznie smakują 😍