Składniki:

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

150 g ryżu

200 g cukinii

150 g fasolki szparagowej

1/2 czerwonej papryki

kilka łyżek kukurydzy z puszki

pomidorki koktajlowe

pędy bambusa w zalewie

słodki sos chili

Przygotowanie:

Ryż ugotować na sypko (na 1 szklankę ryżu – 2 szklanki wody). Fasolkę ugotować w osolonej wodzie (ja wykorzystałam tą z poprzedniego obiadu). Cukinie pokroić w plastry, paprykę w grubsze pasy i ugrillować na patelni, a następnie pokroić w kostkę. Tuńczyka osączyć. Miseczki z połowie wypełnić ryżem, drugą połowę wypełnić dodatkami. Udekorować pomidorkami koktajlowymi i polać całość sosem chili. Smacznego 🙂