Wraz z mężem jesteśmy miłośnikami arbuza. Nasze lato należy do arbuza, najlepiej mocno schłodzonego. W arbuzowym sezonie jemy o praktycznie codziennie i nigdy nam się nie nudzi, co więcej, miłością do arbuza zaraziliśmy też naszą roczną córeczkę. Ta sałatka totalnie skradła nasze serca, zarówno pod względem smaku jak i apetycznej prezencji. Tylko spójrzcie jak pięknie kolorystycznie się prezentuje, a wierzcie że smakuje jeszcze lepiej. Pamiętacie by do sałatki dodać mocno schłodzonego arbuza, dzięki temu efekt smaku jest jeszcze lepszy. Przeniesiecie się w inny wymiar.
Wytrawna sałatka arbuzowa z mozzarellą i pomidorkami
4
porcje20
min.1
godz.130
kcalSałatka ze słodkim arbuzem, pomidorkami, mozzarellą i słodkim sosem vinegret. Orzeźwiająca, idealna na upalne dni.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
ćwiartka dojrzałego arbuza bezpestkowego
10 pomidorków cherry
1 opakowanie mini mozzarelli
1 owoc granatu
1/2 opakowania miksu młodych liści sałat
kilka listków świeżej mięty
- DRESSING SAŁATKOWY
4 łyżki oleju
1 łyżka soku cytrynowego
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżeczka płynnego miodu
sól
mielony kolorowy pieprz
Sposób przygotowania:
- Listki z miksu sałat opłukaj chłodną wodą i dokładnie osusz na ręczniku papierowym. Ułóż na dnie misy sałatkowej.
- Arbuza schłodź w lodówce przez kilka godzin, chłodny jeszcze mocniej orzeźwia w trakcie upału. Wykrój kulki arbuza za pomocą specjalnej łyżeczki do melona. Pomidorki pokrój na ćwiartki. Wydrąż nasiona z owocu granatu. Mozzarellę odcedź z zalewy. Składniki rozłóż równomiernie na sałacie. Na wierzchu poukładaj też drobne listki świeżej mięty, która doda sałatce jeszcze więcej orzeźwienia.
- Do miseczki wlej dobrej jakości olej, sok cytrynowy, ocet jabłkowy i płynny miód. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj dressing, polej nim sałatkę. Serwuj najlepiej od razu, zanim listki sałat zwiędną.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
