Sernik pieczony z brzoskwiniami. Kruchy spód, warstwa waniliowego sernika, soczyste brzoskwinie, delikatna beza i tarta kruszonka. Tyle cudownych warstw, mimo to sernik przygotowuje się łatwo, a każda kolejna warstwa ciasta powstaje z czystą przyjemnością. Po wielu modyfikacjach powstał jeden z najlepszych serników jakie udało mi się upiec. Tak dopieszczony że postanowiłam upiec go ponownie na Wielkanoc, uważam że taki wielowarstwowy sernik zasługuje na odświętną odsłonę. Na pewno pojawi się mnóstwo pytań czy warto brzoskwinie zastąpić innymi owocami, od razu mówię że nie warto. Można to zrobić, ale nie warto, bo brzoskwinie pasują tutaj jak marchewka do groszku, żaden inny owoc nie wpasuje się tak smakowicie w kompozycję tego konkretnego wypieku.