Pizza diavola ma charakter, jest ostra i świetnie łączy się z łagodnym smakiem pieczarek. Do jej zrobienia wystarczy kilka składników. Oczywiście ciasto jest najważniejsze, ale na nie mamy akurat idealny przepis.
Czas: godzina na rozgrzewanie piekarnika i 10 minut na przygotowanie i upieczenie pizzy
Poziom trudności: łatwe
Liczba porcji: 2 średnie pizze
Od kiedy mamy przepis na idealną pizzę, robimy ją w ilościach hurtowych. W zamrażalniku zawsze w rezerwie są ze dwie kule ciasta, gotowe do wyciągnięcia, żeby robić pizzę z resztkami mięsa, albo calzone.
Tym razem zrobiliśmy pizzę diavola, czyli wersję pikantną z chorizo i pieczarkami. Na wierzch, po upieczeniu położyliśmy sporo zieleniny, żeby było nie tylko smacznie, ale i zdrowo :-).
Zobacz film i tutorial jak zrobić idealną pizzę.
Składniki:
- Ciasto na pizzę (przepis znajdziecie tutaj)
- Kawałek chorizo
- Garść małych pieczarek
- Kulka mozzarelli (125 g)
- Garaść pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
- Kilka łyżek tartego parmezanu
- Kilka łyżek sosu pomidorowego (przepis znajdziecie tutaj)
- Suszone oregano
- Rukola, roszponka, lub inna miękka sałata albo szpinak
Przygotowanie:
Krok 1
Ustaw maksymalną temperaturę piekarnika, wstaw blaszkę (kamień lub formę) do pieczenia na środkową półkę i nagrzewaj przez godzinę.
Krok 2
Ciasto chwilę zagniataj, następnie uformuj z niego spód do pizzy. Posmaruj 2-3 łyżkami sosu pomidorowego i wyłóż na nim pokrojone chorizo i pieczarki oraz przekrojone na pół pomidorki, jeśli używasz. Połóż na nich kilka plastrów mozzarelli, posyp parmezanem i kilkoma szczyptami oregano.
Krok 3
Przełóż pizzę na blaszkę lub kamień do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 4-5 minut, aż boki pizzy mocno się zarumienią. Wyciągnij z piekarnika, skrop oliwą i wcinaj!
Smacznego!