Curry z kurczakiem i ryżem to błyskawiczny obiad w orientalnych smakach. Taką potrawę możemy przygotować dosłownie w kilka chwil. Jestem przekonany, że tak aromatyczne danie połączone z ryżem z przyjemnością zjedzą też dzieciaki.
Curry z kurczakiem możecie podać z dowolnym rodzajem ryżu – jaśminowym, białym, brązowym. Wykorzystajcie po prostu taki, jaki lubicie najbardziej. Jeśli robicie obiad również dla dzieci, dajcie odrobinę mniej przyprawy curry.
Składniki (2 porcje)
- filet z kurczaka (200g)
- 1 łyżka przyprawy curry
- 1/2 czerwonej papryki
- 200g śmietany
- 1/2 cebuli
- sól
- pieprz
- 3 łyżki oleju do smażenia
Oraz oczywiście dowolny ryż. Ja tym razem wybrałem biały ryż.
Curry z kurczakiem i ryżem – przepis
Na odrobinie oleju szklimy bardzo drobno pokrojoną cebulę. Jak cebula będzie szklista na patelnię dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Nie wiem czy wiecie, ale nie powinno się myć drobiu, bo roznosimy po całej kuchni bakterie. Kurczaka poddajemy obróbce termicznej, więc bakterie powinny zostać zabite. Paprykę kroimy w kostkę i wraz z kurczakiem na patelnię. Doprawiamy kurczaka szczyptą soli i pieprzu. Smażymy go, od czasu do czasu mieszając przez jakieś 5-6 minut.
W kubeczku do śmietany dodajemy przyprawę curry, dokładnie mieszamy i dodajemy na patelnię. Zmniejszamy ogień i dusimy całość jeszcze przez około 5-6 minut.
W osolonej wodzie gotujemy ryż. Musicie tutaj skorzystać z przepisu na opakowaniu, bo każdy ryż gotujemy przez inny czas.
Curry z kurczakiem podajemy wraz z ryżem.
Smacznego!
