Czy można wyobrazić sobie lepszy deser i dodatek do popołudniowej kawy niż przepyszne makaroniki? Można je zamówić w każdej kawiarni a także kupić jako gotowy zestaw w cukierni. Ciasteczka te występują też w różnych smakach a nawet kolorach. Chociaż wyglądają na misternie, ręcznie robione i panuje przekonanie o trudności w ich samodzielnym wykonaniu, to jednak każdy może zrobić je w swojej kuchni. Kluczem jest dobry przepis oraz właściwy dobór składników.
Przepis na delikatne makaroniki
6
porcje30
min.10
min.270
kcalMakaroniki to pyszne ciasteczka, które sprawdzą się jako przekąska do kawy lub coś lekkiego na ząb. Zobacz nasz sprawdzony przepis.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- Na ciastka
200 g cukru pudru
50 g drobnego cukru
120 g zmielonych migdałów
3 białka jaja kurzego
barwnik spożywczy (np. czerwony)
- Na krem
250 ml schłodzonej śmietanki 30%
1 opakowanie kremu do tortów o smaku waniliowym
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie makaroników zaczynamy od wymieszania zmielonych migdałów z cukrem pudrem.
- Białka ubijamy za pomocą miksera nastawionego na najwyższe obroty. Stopniowo dodajemy cukier, zaś pod koniec ubijania dodajemy barwnik.
- Dodajemy zmielone migdały wymieszane z cukrem pudrem i mieszamy dokładnie. Masa powinna osiągnąć odpowiednio gęstą konsystencję.
- Tak przygotowaną masę przekładamy do woreczka cukierniczego i wyciskamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Porcje powinny mieć średnicę 2,5 cm. Pozostawiamy je na około godzinę aż do wysuszenia. Gdy będą wysuszone, wstawiamy je do piekarnika.
- Pieczemy przez dziesięć do dwunastu minut w temperaturze 150 stopni C. Ciasteczka powinny być upieczone ale ich wierzch nie może być zrumieniony.
- Makaroniki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kolejne dziesięć minut do wystudzenia.
- Do miseczki wlewamy schłodzoną śmietankę i opakowanie kremu do tortów. Ubijamy za pomocą miksera najpierw na niskich a później przez kilka minut na wysokich obrotach. Konsystencja uzyskanej masy powinna być gładka – wówczas krem będzie gotowy.
- Uzupełniamy nim woreczek cukierniczy i wyciskamy krem na ciasteczko, które następnie przekładamy drugim. Smacznego!
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
