Ciasto na kruszonce z beza i porzeczkami.

Ciasto na kruszonce z beza i porzeczkami to idealne ciasto kawy lub herbaty. Ciasto to możecie zrobić z każdymi innymi owocami i cieszyć się jego smakiem przez cały rok.

Składniki:

• Kruszonka:
• 3 szklanki maki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 4 żółtka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 250 g masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Beza:
• 4 białka
• 1/2 szklanka cukru
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• około 300 g czerwonych porzeczek

Wykonanie:

Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucić do miski wyrobić na sypka kruszonkę. Można to zrobić za pomocą noża lub specjalnej siekaczki do ciasta.

3/4 kruszonki wysypać na dno tortownicy, wyłożonej pergaminem. Moja tortownica o średnicy 25 cm.

Na kruszonce wysypać umyte i obrane porzeczki.

Białka ubić na sztywna masę z dodatkiem soli i cukru. Do ubitej piany dodać opakowanie budyniu i całość dobrze wymieszać za pomocą miksera.

Tak ubita piane wyłożyć na owocach. Całość posypać pozostałą kruszonka.

Ciasto piec w 180 st. C. Funkcja piekarnika góra – dół przez około 50 minut.

Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!