Golonka w piwie i miodowej glazurze.

Przepis na przepyszna golonkę gotowana w piwie i pieczona w miodowej glazurze. Prosto i smacznie. Bardzo polecam ugotowanie golonki w szybkowarze, zaoszczędzi to dużo czasu, a golonka będzie bardzo miękka i aromatyczna.

SKŁADNIKI:

• golonka 1300 g
• 500ml – 1l piwa
• 1 -2 szklanki wody
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 por
• garść natki pietruszki
• 5 ząbków czosnku
• mały kawałek imbiru
• 3 listki laurowe
• kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i ostrej papryki
• 1 lyzka soli lub do smaku
• Glazura:
• 2 łyżki miodu
• 1 lyzka musztardy
• 1 lyzka sosu sojowego

WYKONANIE:

Umyta i oczyszczona golonkę umieścić w dużym garnku i zalać piwem. Do reszty dodać wody tak aby zakryła ona golonkę.

Do garnka wrzucić umyte i obrane warzywa oraz przyprawy. Garnek przykryć i gotować na małym grzaniu do momentu kiedy golonka będzie miękka, około 2 – 3 godziny.

W międzyczasie przygotować marynatę: miód, musztardę i sos sojowy wymieszać. Ugotowana golonkę wyjąc z garnka i przelozyc do naczynia żaroodpornego.

Gorącą golonkę posmarować przygotowana marynatą. Piec w nagrzanym piekarniku, w 180 st. C. przez około 20 – 25 minut.

Golonkę podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!