Babka piaskowa - puszysta i delikatna

Przepis na wielkanocną babkę piaskową, która wychodzi bardzo puszysta i delikatna. Prosta babka piaskowa jest niezastąpionym ciastem na każdym świątecznym stole. Babka piaskowa jest ciastem, które bardzo szybko się przygotowuje, a jeszcze szybciej się ją zjada.

Puszysta i delikatna babka piaskowa od pewnego czasu zagościła u mnie na dobre. Lubię testować nowe przepisy na babki, ale zawsze wracam do tego sprawdzonego i mało wymagającego. Babkę piaskową przygotowuje się praktycznie w jednej misce i nie wymaga długiego ucierania, co jest niewątpliwą zaletą przed świętami. Szybka babka piaskowa świetnie sprawdzi się na pyszny deser nie tylko na święta, ale i do codziennej kawki.

Babka piaskowa - puszysta i delikatna jest o umiarkowanej słodyczy, dlatego osobom lubiącym bardzo słodkie wypieki polecam polanie jej lukrem lub słodką polewą. Wypróbujcie koniecznie przepis na to pyszne i szybkie ciasto, a zapewniam, że zostanie z Wami na zawsze 😀

       

Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: 20 minut + pieczenie
Forma z kominem o średnicy: 22 cm u góry i 14 cm na dole, wysokość 14 cm

Składniki na babkę piaskową:

(produkty o temperaturze pokojowej)

• 4 jajka (L)
• 180 g cukru
• 200 g masła
• 150 g mąki pszennej typ 450
• 75 g mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• cukier puder do posypania

Jak zrobić babkę piaskową?

1. Jajka ubić z cukrem na puszystą jasną masę.
2. Rozpuścić masło i odstawić do wystudzenia.
3. Obie mąki przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Mąki dodawać do masy partiami i miksować krótko na wolnych obrotach miksera, aby nie było grudek mąki. Miksować tylko do połączenia się składników.
4. Nie przerywając miksowania, wlewać powoli wystudzone masło i dodać ekstrakt z wanilii.
5. Ciasto na babkę piaskową przelać do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą.
6. Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 180 stopni C przez około 40 - 45 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzić drewnianym patyczkiem, jeśli patyczek jest suchy, to ciasto upieczone. Babka pieczona w formie bez komina może wymagać dłuższego pieczenia i pilnowania przypieczenia z wierzchu. Jeśli piekarnik zbyt mocno przypieka babkę z góry, należy przykryć ją papierem lub folią do pieczenia.
7. Po upieczeniu babkę wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie przez 10 minut. Następnie delikatnie ciasto wyjąć z formy i wystudzić do końca na kratce.
8. Wystudzoną babkę posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
   
   Zobacz również: babka cytrynowa z majonezem.