W obecnej sytuacji jedyne zagraniczne podróże, jakie możecie odbyć, to podróże kulinarne, więc dziś zapraszam Was na wycieczkę do Włoch w towarzystwie przepysznej focacci z ziemniakami i rozmarynem.
Miałem to szczęście, że jeszcze przed zamknięciem granic zdążyłem odwiedzić włoską Apulię i nieco zainspirować się tamtejszą kuchnią.
Południowe Włochy słyną z prostych przepisów. Kilka podstawowych składników połączonych tak, że nie można się oprzeć i ciągle ma się ochotę wracać do tamtych smaków — tak w skrócie mogę streścić włoską, a w zasadzie apulijską kuchnię.
Panzerotto, czyli pieróg z ciasta na pizzę. W środku pomidory z ziołami, na wierzchu mozzarella. Orecchiette, czyli ręcznie robiony makaron z sosem pomidorowym. Focaccia, czyli ciasto na pizzę z dodatkami — ziołami, oliwą, oliwkami. Prosto, smacznie, bez udziwnień.
Dziś skupiam się na tym ostatnim i mam dla Was banalny przepis — focaccia z ziemniakami i rozmarynem. Zgodnie z apulijską tradycją, do ciasta dodałem odrobinę gotowanych ziemniaków, by podnieść walory smakowe.
A jeśli lubicie włoską kuchnię, sprawdźcie, w jakich wersjach przygotowałem już focaccię: mój ulubiony to focaccia z suszonymi pomidorami, jest też focaccia z oliwkami. Wszystkie te przepisy łączy jedno — prostota i łatwość wykonania.
To co, zabierajmy się do pieczenia!
Focaccia świetnie smakuje z pieczonymi pomidorami z rozmarynem — możecie upiec je jednocześnie!
PRZEPIS: Focaccia z ziemniakami i rozmarynem
Prosty przepis na apulijską focaccię z ziemniakami i rozmarynem, inspirowany wcześniejszą wizytą w południowych Włoszech.
6
porcje
300
kcal/porcja
1 h 40 min
czas przygotowania
6
porcje
1 h 40 min
czas przygotowania
300
kcal/porcja
Składniki
Wykonanie
Wskazówki
Wartości odżywcze w porcji
Nie zwlekaj, podziel się przepisem!
Zapisz się do newslettera
Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.
Wpisy wybrane dla Ciebie
1 h 30 min |
244 kcal |
Porcje: 4
Ten prosty przepis na domowe bułki do hamburgerów to prawdziwa gratka dla miłośników fast foodów. Dzięki kilku praktycznym wskazówkom każdy może cieszyć się świeżymi, pysznymi bułkami idealnymi do ulubionych burgerów.
35 min |
144 kcal |
Porcje: 10
Ten prosty przepis na pastę kanapkową z cukinii udowadnia, że zaledwie kilka łatwo dostępnych składników i chwila w kuchni mogą sprawić, że klasyczne kanapki będą smakować zupełnie inaczej!
5 min |
594 kcal |
Porcje: 1
To niezwykle szybki przepis na brownie z mikrofalówki, który zdobył moją miłość dzięki prostocie i wyjątkowemu smakowi — za sprawą najprawdziwszej czekolady i masła.
45 min |
165 kcal |
Porcje: 18
American chip cookies (znane także jako chocolate chip cookies), czyli amerykańskie ciasteczka z czekoladą nie mają sobie równych!
Zobacz przepisy według składników
Komentarze
Co to jest focaccia z ziemniakami i rozmarynem?
Focaccia z ziemniakami i rozmarynem to rodzaj włoskiego chleba, który jest przygotowywany z ciasta na bazie mąki, drożdży, soli i wody. Do tego dodaje się plastry ziemniaków i świeży lub suszony rozmaryn, które nadają chlebowi wyjątkowego smaku i aromatu. Focaccia z ziemniakami i rozmarynem jest często podawana jako dodatek do potraw mięsnych lub rybnych, ale może być także spożywana jako samodzielny posiłek, np. z ulubionym sosem lub pastą. Jest to popularny przysmak we Włoszech i innych krajach europejskich.
Jak smakuje focaccia z ziemniakami?
Focaccia z ziemniakami i rozmarynem ma delikatny, słodkawy smak ziemniaków, który jest wzbogacony przez aromatyczny rozmaryn. Chleb jest miękki i puszysty w środku, a na wierzchu ma lekko chrupiącą skórkę. Smak focacci z ziemniakami może być różny w zależności od tego, jakie dodatki zostały użyte do przygotowania ciasta i jak długo chleb był pieczony. Warto spróbować różnych przepisów i wypróbować różne dodatki, aby znaleźć swój ulubiony smak.
Z czym jeść focaccię z ziemniakami?
Focaccia z ziemniakami i rozmarynem jest często podawana jako dodatek do potraw, ale może być także spożywana jako samodzielny posiłek. Można ją podawać z ulubionym sosem, np. sosem czosnkowym, jogurtowym czy winegretem. Doskonale smakuje także z ulubionymi pastami, np. pastą z suszonych pomidorów czy pesto z bazylii. Focaccia z ziemniakami i rozmarynem jest także doskonała jako baza do kanapek lub jako dodatek do sałatek. Można ją także podawać z gorącymi zupami lub gulaszami. Warto eksperymentować z dodatkami i sosami, aby cieszyć się różnorodnymi smakami i aromatami.
Jak wygląda przepis na focaccię z ziemniakami?
Przepis na focaccię z ziemniakami jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Ciasto powstaje z mąki, drożdzy i wody, a dodatek gotowanego ziemniaka nadaje mu wyjątkowego smaku. Przed upieczeniem focacci z ziemniakami należy pozostawić ciasto do wyrośnięcia, a następnie przełożyć je do formy. Na wierzch focacci kładzie się plastry gotowanego ziemniaka oraz świeży rozmaryn. Tak przygotowane ciasto umieszcza się w piekarniku i piecze przez kilka minut, by uzyskać niezwykłe włoskie pieczywo.
Wygląda super, do wypróbowania! 😍
Świetnie wygląda.. 😎