Do przygotowania potrzebujemy:

• Schab- 700g- 8 plastrów
• Boczek plastry- 120g
• Cebula- 100g
• Ogórek kiszony- 100g
• Papryka- 100g
• Śmietana 30%- 100ml
• Ser żółty- 100g
• Musztarda- 50g
• Masło- 40g
• Smalec-30g
• Czosnek- 6g
• Guma guar- 2g
• Bulion- 500ml
• Sól, pieprz

Schab oczyścić, pokroić w plastry i bardzo cienko rozbić.

Paprykę, ogórki i ser pokroić w 16 słupków.

Rozbite płaty mięsa przyprawić z każdej strony.

Każdy kawałek mięsa posmarować musztardą, położyć jeden plaster boczku, po dwa kawałki sera, papryki i ogórka zostawiać puste brzegi.

Zawinąć dokładanie, boki do środka, spiąć wykałaczką.

Rozgrzać smalec i smażyć roladki z każdej strony.

Dołożyć pokrojoną  w kostkę cebulę i smażyć do zrumienienia. Pod koniec dodać czosnek.

Podlać bulionem i gotować pół godziny z dodatkiem masła. W kubku rozmieszać śmietanę, gumę oraz gorący sos, przelać wymieszać i gotować jeszcze 5 minut.

Smacznego

Makro w 100g
178kcl B- 14g T-12g W-1,5g

Makro w porcji 181g
322 kcl B- 26g T-22g W-2,7g