Naleśniki z ricottą podsmażane na maśle z cynamonem

Ach, te weekendowe śniadania jedzone bez pośpiechu, w pełnym składzie. Naleśniki z z kremową ricottą, podsmażone na rumiano na maśle z pomarańczą i cynamonem to danie wprost stwrzone do celebrowania takich chwil.

10 sztuk

• 1 szklanki mleka 2%
• 1 szklanka wody mocno gazowanej
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• skórka starta z całej pomarańczy
• łyżka oleju rzepakowego

dodatkowo:

• 250 g ricotty
• łyżka syropu klonowego
• łyżka masła klarowanego
• sok z połowy pomarańczy
• skórka starta z całej pomarańczy
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• dowolne owoce np. granat, pomarańcza, borówki

Składniki na naleśniki miksujemy i smażymy 8-10 sztuk na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni.

Ricottę mieszamy z syropem klonowym, smarujemy naleśniki i składamy je w trójkąty.

Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy skórkę z pomarańczy, sok oraz cynamon.

Podsmażamy naleśniki do zrumienienia.

Podajemy z owocami.

Smacznego :)