Wstyd się przyznać, ale to moje pierwsze w tym roku ciasto ze śliwkami. Ale tym raz poszalałam z kaszą manną :)
Składniki:
ciasto
- 220 g mąki pszennej
- 120 g masła
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g płatków migdałowych
- 1 jajko
- szczypta soli
masa
- 3 jajka
- 80 g kaszy manny
- 700 ml mleka
- 130 g śmietany 36 %
- 120 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
oraz
- śliwki
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto łączymy i zagniatamy, następnie schładzamy w lodówce minimum 30 minut. Ciasto się schładza, więc przygotowujemy masę. Mleko z cukrami zagotowujemy a następnie wsypujemy kaszę i gotujemy 10 minut aż masa zgęstnieje. Tortownicę wylepiamy ciastem. Śliwki wydrążamy i dzielimy na ćwiartki. Na ciasto układamy skórką do dołu śliwki. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka mieszamy z kremówką a następnie wlewamy do ugotowanej kaszy. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do kaszy i delikatnie mieszamy. Masę wylewamy na śliwki a na wierzch reszta śliwek. Ciasto pieczemy w 180 C około 1 godzinę. Ciasto kroimy dopiero jak wystygnie.
Komentarze
Prześlij komentarz