SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY

Dzisiaj polecam Wam przepis na pyszna surówkę. Iście wiosenna surówka z młodej delikatnej białej kapusty. Zdrowa, pełna smaku i aromatu nadaje się rewelacyjnie jako dodatek do dan obiadowych lub jako lekka surówka na lunch.

SKŁADNIKI:

• MAŁA GŁÓWKA MŁODEJ KAPUSTY LUB 1/2 WIĘKSZEJ.
• KILKA GAŁĄZEK SZCZYPIORKU
• 1/2 OGÓRKA WĘŻOWEGO
• 1 JABŁKO
• 1/2 MALEJ PUSZKI KUKURYDZY
• GARŚĆ KOPERKU
• 1/2 ŁYŻECZKI SOLI

DRESSING:

• 3 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK
• 1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY
• 1 ZĄBEK CZOSNKU
• 1 ŁYŻECZKA MIODU LUB CUKRU
• SZCZYPTA SOLI
• PIEPRZ DO SMAKU
• SZCZYPTA PIEPRZU KAJEŃSKIEGO

WYKONANIE:

KAPUSTĘ UMYĆ OCZYŚCIĆ, WYCIĄĆ GŁĄB I POSZATKOWAĆ. POSZATKOWANA KAPUSTĘ PRZEŁOŻYĆ DO MISKI I ZASYPAĆ 1/2 ŁYŻECZKI SOLI. DOBRZE WYMIESZAĆ. OGÓREK POKROIĆ W SŁUPKI LUB KOSTKĘ. KOPEREK POSIEKAĆ. Z UMYTEGO JABŁKA USUNĄĆ GNIAZDO NASIENNE I POKROIĆ W KOSTKĘ. KOPEREK I SZCZYPIOREK POSIEKAĆ. PRZYGOTOWANE SKŁADNIKI DODAĆ DO KAPUSTY WRAZ Z KUKURYDZA I WYMIESZAĆ.

PRZYGOTOWAĆ DRESSING. CZOSNEK ZETRZEĆ NA DROBNEJ TARCE. WSZYSTKIE SKŁADNIKI NA SOS WYMIESZAĆ W SZKLANCE I DOPRAWIĆ PRZYPRAWAMI DO SMAKU.

GOTOWY SOS DODAĆ DO KAPUSTY I DOBRZE WYMIESZAĆ.

SURÓWKĘ PODAWAĆ SCHŁODZONĄ.

SMACZNEGO!