Lekkie kanapki z twarożkiem, szparagami i truskawkami

Połączenie szparagów i truskawek to od lat mój ulubiony wiosenny duet. Zaryzykuję stwierdzenie, że truskawki w takiej wytrawnej wersji smakują mi nawet bardziej niż na słodko. Kanapeczki, które dziś prezentuję, są bardzo proste w przygotowaniu, lekkie i pełne smaku. Uwielbiam przyrządzać je na podwieczorek i zajadać na tarasie. Na świeżym powietrzu smakują jeszcze lepiej :)

• Pieczywo lekkie 7 ziaren Sonko
• twarożek naturalny 200 g
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• pęczek zielonych szparagów
• łyżka oliwy
• garść truskawek
• pół pęczka szczypiorku
• sól i pieprz do smaku

Umyte truskawki kroimy w kosteczkę i mieszamy z posiekanym drobno szczypiorkiem.

Szparagi myjemy i grillujemy na natłuszczonej oliwą patelni, doprawiamy solą, gdy nieco zmiękną.

Twarożek mieszamy z jogurtem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Kromeczki pieczywa chrupkiego smarujemy twarożkiem.

Na wierzchu układamy po 2-3 szparagi i łyżeczkę truskawek ze szczypiorkiem.

Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z Sonko.