Składniki:

4 jajka

1 cebula

150 g ugotowanego ryżu

po kawałku papryki, bakłażana i selera

sól, pieprz

słodka papryka, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Warzywa pokroić w kostkę, posypać przyprawami, podsmażyć i wymieszać z ryżem. Jajka roztrzepać i zalać nimi warzywa z ryżem, posypać przyprawami i smażyć na małym ogniu, pod przykryciem, do ścięcia się jajek. Można podawać z ketchupem. Smacznego 🙂